Benefici della ricetta

Ottima la strategia di recuperare gli scarti dell’estrattore i quali contengono fibra, preziosa alleata dell’intestino, della digestione[1], abbassa il colesterolo, riduce i trigliceridi ed è un importante componente nelle diete dimagranti.

Il riso[2] fornisce energia, principalmente sotto forma di carboidrati e le verdure presenti apportano vitamine e sali minerali, oltre ad arricchire il piatto di colore e sapore!

[1] LARN PAG.72

[2]Rice-white. Marcel C; Pravikoff D; CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

Preparazione

• Lavare bene la verdura.
• Immergere in acqua fredda le foglie di spinaci per una migliore estrazione e tagliarle se necessario per inserirle nell’imbocco.
• Eliminare il cuore del finocchio e ridurlo in pezzi.
• Inserire nell’estrattore Imetec Succo Vivo il filtro a maglia sottile.
• Avviare l’estrattore e inserire gli spinaci e mettere da parte lo scarto.
• Pulire l’estrattore e inserire i finocchi e mettere da parte lo scarto.
• In una padella cuocere lo scarto degli spinaci, con 50 grammi d’acqua, il latte, il formaggio e il sale per 10 minuti a fuoco basso, quindi frullare il tutto con un frullatore ad immersione.
• In un’altra padella far cuocere lo scarto dei finocchi, con 160 grammi d’acqua, le noci,il sale e il pepe, per 10 minuti a fuoco basso, quindi frullare il tutto con un frullatore ad immersione.
• Impiattare il tomino con le salse e far scaldare nel microonde.
• Decorare il piatto con noci, miele e qualche ciuffo crudo di finocchio.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile