Benefici della ricetta

Un drink dedicato a chi vuol sperimentare nuovi ed insoliti abbinamenti, alla ricerca di un’inedita, ma accattivante esperienza sensoriale che regala un pieno di sostanze salutari.

Il fico d’India è ricco di betanina e indicaxantina, sostanze con marcate proprietà antiossidanti che svolgono un ruolo protettivo nei confronti delle malattie cronico

degenerative(1), mentre la mela verde è ricca di

catechine, sostanze cardioprotettive amiche del cuore e del sistema circolatorio(2).

Entrambe danno il meglio di se quando vengono utilizzate contemporaneamente polpa e buccia.

(1)L. Tesoriere et al.

Supplementation with cactus pear (Opuntia ficus-indica) fruit decreases oxidative stress in healthy humans: a comparative study with vitamin C.

Am J Clin Nutr. 2004 August; 80(2):391-5.

(2) DR Mangels and ER Mohler

Catechins as Potential Mediators of Cardiovascular Health. Arterioscler Thromb Vasc Biol. 2017 May; 37(5):757-763.

Preparazione

1. Con dei guanti eliminare la buccia dai fichi d’india e tagliarli a metà.
2. Lavare e tagliare a spicchi la mela verde.
3. Tagliare una fettina di limone e di zenzero.
4. Tagliare a rondelle la carota.
5. Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile.
6. Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica.
7. Avviare l’estrattore e introdurre gli ingredienti inserendo alla fine le rondelle di carota.
8. Servire il succo ben freddo.

Note: E’ possibile utilizzare il fico d’india con la buccia, spazzolandolo con una spazzola sotto l’acqua corrente per eliminare i bulbi spinosi. Successivamente sciacquarlo bene e asportare le estremità.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile