Benefici della ricetta

La farina integrale deriva da una minore lavorazione dei chicchi dei cereali rispetto alle varietà più bianche e raffinate. Contiene amidi, come fonte di energia, e fibre (9,6%)[1] che hanno un ruolo funzionale, in particolare sul transito e sull’ ecosistema microbico intestinale e sul metabolismo dei glucidi e dei grassi.[2] Le fibre inoltre forniscono un senso di sazietà riducendo l’apporto calorico ed è per questo che sono anche raccomandate nelle diete.

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

[1] Bda-ieo

[2] LARN PAG.72

Preparazione

• Lavare bene la frutta e la verdura.
• Sbucciare la banana.
• Tagliare le due estremità delle carote.
• Eliminare i piccioli delle mele e delle pere e tagliarle a fette.
• Togliere il nocciolo delle prugne.
• Utilizzare lo zenzero con la buccia.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile.
• Avviare l’estrattore e inserire la banana, le pere, le carote, le prugne, la mela e lo zenzero alternandoli.
• Mettere da parte 120 grammi di scarto e 50 grammi di succo.
• In una ciotola sbattere con una frusta a mano l’uovo con lo zucchero, quindi aggiungere lo scarto, il succo, l’olio di semi e la farina setacciata con il lievito, mescolando bene ogni volta che si aggiunge un ingrediente.
• Versare il composto negli stampi da muffin.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
• Una volta raffreddati, spolverare con zucchero a velo.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile