ROSTI CON SCARTO DELL’ESTRATTORE
Preparazione
• Mettere nell’estrattore il cavolo nero, il sedano, le carote e le foglie di lattuga.
• Mettere in una ciotola 70 grammi dello scarto e condirlo con olio e pepe; aggiungere il porro,
le patate, la curcuma, il cumino e il sale e mescolare il tutto.
• Scaldare l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio, e versare il composto
a cucchiaiate ben distanziate tra di loro.
• Schiacciare con il dorso del cucchiaio i rosti e lasciarli rosolare .
• Quando saranno ben dorati da un lato, girateli dall’altro lato.
Ingredienti
- 40 grammi di cavolo nero
- 50 grammi di sedano
- 200 grammi di carote
- 20 grammi di lattuga
- q.b. d’olio di oliva extravergine
- q.b. di pepe
- 30 grammi di porro tagliato fine
- 450 grammi di patate grattugiate
- 1 grammi di curcuma in polvere
- 1 grammi di cumino
- q.b. di sale
- 10 grammi d’olio di oliva extravergine
Modello SuccoVivo
Questa ricetta è realizzata con:
Pro 1000
Pro 1400
Pro 2000
Filtro da utilizzare
Questa ricetta è realizzata con:
Filtro a maglia sottile
