Benefici della ricetta

Succo con un abbinamento curioso ma prezioso! Il cavolo verde infatti appartiene alle Brassicacee, inaspettata fonte di calcio^[1] che, sappiamo, è un minerale che risulta essere costituente fondamentale del tessuto osseo^[2]. La mela gialla invece è fonte di zuccheri, acqua, minerali, soprattutto del pregiato potassio e di molte vitamine^[3]. Nel limone, frutto acidulo, troviamo la vitamina C antiossidante^[4]. La vitamina C è contenuta in buona dose anche nei cavoli.

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

[1] Per confronto di composizione nutrizionale di alcune brassicacee su bda-ieo

[2] LARN IV REVISIONE

[3]bda-ieo

[4]Vitamin C (Ascorbic Acid), Marcel C; Pravikoff D; CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

Preparazione

• Lavare bene la frutta e la verdura.
• Immergere in acqua fredda le foglie del cavolo per una migliore estrazione e tagliarle se necessario per inserirle nell’imbocco.
• Eliminare i piccioli delle mele e tagliarle a pezzi.
• Impostare la velocità 1.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica e premere il tasto ON.
• Introdurre gli ingredienti, tranne il limone, nell’estrattore Imetec SuccoVivo Compact alternandoli.
• Se lo si desidera, aggiungere il succo di limone all’estratto e guarnirlo a piacere.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Compact 700

Compact 800