Benefici della ricetta

Salsa ligure dai sapori mediterranei, è conosciuta ed elogiata in tutto il mondo per i suoi semplici ma salutari ingredienti. L’olio extravergine di oliva svolge un ruolo chiave nel ridurre lo stress ossidativo^[1], il basilico dal brillante colore conferisce inoltre proprietà carminative, mentre i pinoli sono da considerarsi fonte proteica di origine vegetale[2].

[1] Cardiovascular effects of edible oils: a comparison between four popular edible oils D. Bester, A. J. Esterhuyse, E. J. Truter and J. van Rooyen. Nutrition Research Reviews (2010), 23, 334–348

[2] http://www.bda-ieo.it/

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

Preparazione

• Lavare bene il basilico.
• Pelare l’aglio.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo l’accessorio per sorbetti e salse.
• Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola tranne l’olio e inserirli poi nell’estrattore.
• Mescolare la salsa estratta con l’olio.
• Questo condimento è perfetto per condire la pasta.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

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Accessorio per sorbetti