Benefici della ricetta

Una preparazione aromatica e fonte di importanti minerali: l’ananas contiene potassio, magnesio, cloro e calcio, mela e pera soprattutto potassio e fosforo.[1] Il potassio fondamentale per la contrattura muscolare, magnesio utile per il sistema nervoso, calcio e fosforo per la salute delle ossa e il cloro per il controllo del pH del sangue e svolge un ruolo nella prima digestione delle proteine[2].

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

[1] Bda-ieo

[2] LARN

Preparazione

• In una ciotola mettere in ammollo la colla di pesce con dell’acqua.
• Inserire nell’estrattore l’ananas, la mela e la pera e mettere da parte 250 grammi di succo.
• In un pentolino portare ad ebollizione il succo con lo zucchero e una volta
giunto a bollore spegnere e aggiungere la colla di pesce strizzata;
mescolare bene finché la colla di pesce non risulterà sciolta.
• Foderare una ciotola con della pellicola, spennellare la pellicola con un po’ d’olio.
• Versare il composto nella ciotola e far raffreddare in frigorifero per circa 4 ore finché non si gelatinizza.
• Sfornare sul piatto di portata, togliere la pellicola e decorare con frutti di bosco.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile