Benefici della ricetta

Curioso ed invitante questo estratto di ravanelli e lattuga che fornisce inoltre importanti nutrienti. I ravanelli sono una buona fonte di minerali tra i quali ricordiamo potassio, sodio, calcio e fosforo^[1].Anche la lattuga contiene questi nutrienti^[2]. Il potassio supporta la funzione muscolare^[3], il sodio aiuta a mantenere il volume del sangue^[4] ed il calcio e il fosforo sono fondamentali per il benessere dello scheletro^[5].

[1] Bda-ieo

[2] Bda-ieo

[3]Potassium, CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

[4]Sodium. Marcel C; Pravikoff D; CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

[5] LARN IV REVISIONE

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

Preparazione

• Lavare bene la verdura.
• Si consiglia di immergere in acqua fredda le foglie di lattuga per una migliore estrazione e tagliarle se necessario per inserirle nell’imbocco.
• Eliminare le foglie dei ravanelli.
• Inserire nell’estrattore Imetec Succo Vivo il filtro a maglia sottile o quello a maglia larga a seconda della consistenza del succo che si desidera ottenere. Con il filtro a maglia sottile si ottiene un succo più liquido e vellutato, mentre con il filtro a maglia larga, che ha fori più ampi, si ottiene un succo più denso e corposo che mantiene il 50% delle fibre grezze insolubili*. Con questo filtro non si produce lo scarto della frutta e della verdura, per questo il succo estratto risulta più denso.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica.
• Avviare l’estrattore e introdurre gli ingredienti alternandoli.
• Versare il succo estratto in una brocca e aggiungere dell’acqua se necessario.

* Test effettuati presso un laboratorio esterno accreditato dimostrano che il succo ottenuto con l’estrattore Imetec SuccoVivo mantiene il 68% delle fibre solubili dell’arancia con il filtro a maglia sottile e il 50% delle fibre insolubili della mela con il filtro a maglia larga.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile

Filtro a maglia larga