Benefici della ricetta

La soia è da molti considerata un cereale, tuttavia è un piccolo legume ma dalle mille proprietà! La letteratura fornisce numerosi studi controllati che indicano che la soia può aiutare a ridurre il cosiddetto “colesterolo cattivo” (LDL) e sono ormai documentati i suoi benefici per prevenire l’osteoporosi^[1]. Naturalmente priva di lattosio e di glutine, la soia risulta inoltre essere un alimento ricco di proteine^[2] di origine vegetale. Si raccomanda l’utilizzo di soia da agricoltura biologica.

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

[1] Health Library: Evidence-Based Information Patient Education Reference Center, EBSCO Publishing, December 2015

[2] http://www.bda-ieo.it/

Preparazione

• Mescolare i semi di soia con l’acqua in pari quantità.
• Impostare la velocità 3.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica e premere il tasto ON.
• Introdurre gli ingredienti nell’estrattore Imetec SuccoVivo Compact.
• Se il latte dovesse risultare troppo denso si consiglia di aggiungere dell’altra acqua durante l’estrazione.
• Gustare il latte vegetale.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Compact 700

Compact 800