Benefici della ricetta

Un piacevole e ricco spuntino! Le noci ad elevato contenuto di Omega 3[1] per proteggere il cuore e il cioccolato, ottimo antiossidante[2],forniscono cremosità e coesione alla preparazione. Il sapore dolce è dato dalle note zuccherine di datteri fonti importanti di magnesio[3] e pere per depurare la pelle, mentre l’avena fornisce carboidrati complessi[4]. Un cheesecake senza formaggio adatto anche agli intolleranti al lattosio* e a chi segue un’alimentazione vegetariana, vegana o senza uova. *si raccomanda di verificare le etichette.

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

[1] Bda-IEO

[2] True or False: Eating Dark Chocolate Can Lower Your Risk of Cancer and Cardiovascular Disease

Authors:Stresing D. Source: Health Library: Evidence-Based Information Patient Education Reference Center, EBSCO Publishing

[3] Bda-ieo

[4]Bda-ieo

Preparazione

• Prendere una tortiera con cerniera del diametro di 22 cm e ricoprire il fondo con carta forno.
• Per preparare la base della torta mettere in una ciotola le noci e i fiocchi di avena e frullare con un frullatore fino ad ottenere un trito grossolano e mettere da parte.
• Frullare grossolanamente i datteri con il frullatore.
• Unire il trito di noci e avena a quello dei datteri e frullare finché non si forma l’impasto.
• Versare l’impasto nella tortiera, con un cucchiaio livellare il tutto e riporre in frigo.
• Lavare bene le pere, eliminare i piccioli e tagliarle a fette.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile.
• Introdurre le pere e mettere da parte 500 grammi di succo.
• Tagliare a fette 2 pere sbucciate e metterle da parte.
• In una padella versare il succo di pera e l’agar e mescolare con una frusta a mano,mettere la padella sul fuoco e cuocere fino ad arrivare quasi a bollore in modo che l’agar si attivi.
• Durante questo processo aggiungere il cioccolato, mescolare di tanto in tanto con la frusta per 2 minuti.
• Estrarre la base dal frigo e versare sopra il composto ancora caldo, disporre sulla torta le fettine di pera prima che gelatinizzi.
• Fare raffreddare inizialmente a temperatura ambiente, poi in frigo, fino a quando non sarà solidificata.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile