Benefici della ricetta

Una profumata cioccolata priva di latte animale, densa di gusto ed energia^[1]. Cacao e cioccolato fondente sono ricchi di flavonoidi e di antiossidanti, composti chimici che aiutano a proteggere contro i “radicali liberi” nei tessuti del corpo. Questi radicali liberi sono stati collegati allo sviluppo di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. I flavonoidi del cioccolato hanno anche dimostrato di abbassare il colesterolo LDL, il cosiddetto colesterolo “cattivo”^[2].

[1] http://www.bda-ieo.it/

[2]True or False: Eating Dark Chocolate Can Lower Your Risk of Cancer and Cardiovascular Disease

Authors: Stresing D. Source: Health Library: Evidence-Based Information Patient Education Reference Center, EBSCO Publishing.

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

Preparazione

• Aprire la noce di cocco con un martello e, dopo aver tolto la polpa dal guscio, sciacquarla con acqua e tagliarla a pezzetti.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile e il cocco, alternandolo con acqua.
• Miscelare in una ciotolina il cacao, l’amido e la cannella.
• Versare il tutto in un pentolino unendo il latte di cocco e mescolando con una frustaportare quasi ad ebollizione.
• Aggiungere il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria e fare addensare per qualche minuto.

Elisabetta Ferrari – Artemisia www.instagram.com/artemisia/

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile