Benefici della ricetta

Ananas, finocchio e zenzero, un tris vincente che stimola e favorisce la digestione, grazie all’azione combinata della bromelina, l’enzima proteolitico dell’ananas e alle sostanze aromatiche contenute nel finocchio e nello zenzero che stimolano la produzione dei succhi gastrici e biliari(1).

Ricco di acqua, l’estratto è diuretico e depurativo, utile pe facilitare l’eliminazione delle tossine.

Per l’elevato contenuto di potassio e il ridotto contenuto di sodio(2), contribuisce a mantenere normali i livelli della pressione arteriosa e a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari(3).

1. M. Murray, J. Pizzorno, L. Pizzorno Enciclopedia della Nutrizione Dalla A alla Z tutti i cibi che guariscono 2009 Techiche Nuove;
2. Bda-IEO (Banca dati di composizione degli alimenti per studi epidemiologici in Italia – Istituto europeo di oncologia);
3. LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia) IV Revisione 2014 pp. 444-53.

Preparazione

1. Eliminare la buccia dell’ananas, togliere il torsolo e tagliare la polpa in pezzi.
2. Lavare la radice di zenzero e utilizzarlo con la buccia.
3. Lavare le carote e tagliare le due estremità.
4. Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile.
5. Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica.
6. Avviare l’estrattore e introdurre gli ingredienti alternandoli. Se la polpa dovesse rimanere all’interno del contenitore aggiungere qualche fettina di carota.
7. Servire l’estratto ben freddo.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile