Lisa Casali ci mostra come da una ricetta se ne possa realizzare un’altra e con la polpa di scarto del “Bloody Marco” di Marco Bianchi , realizza una fantastica tartare vegetale. Grazie alla coclea con punte a diamante dell’estrattore Imetec SuccoVivo, si ottiene infatti una polpa di scarto perfettamente omogenea che, con l’aggiunta di pochi e semplici ingredienti, diventa la base della nuova ricetta.
Basterà abbinare a questa tartare il “Bloody Marco” precedentemente realizzato, per creare l’aperitivo perfetto per le vostre serate con gli amici, senza sprecare nulla.
