Benefici della ricetta

Un condimento cremoso e dal sapore tendenzialmente dolce, da utilizzare in numerose preparazioni. Il burro di noci è naturalmente privo di glutine, a basso indice glicemico e adatto anche a chi è intollerante al lattosio*. Ad elevato contenuto di omega 3, contiene inoltre calcio, magnesio, selenio e vitamine del gruppo B[1]. Abbassa inoltre i trigliceridi e il colesterolo[2], di cui risulta totalmente privo.

 *si raccomanda di verificare le etichette degli alimenti.

 [1] http://www.bda-ieo.it/

[2] Am J ClinNutr. 2015 Dec;102(6):1347-56. doi: 10.3945/ajcn.115.110965. Epub 2015 Nov 11.

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

Preparazione

• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile.
• Avviare l’estrattore e introdurre le noci un po’ alla volta. Durante l’estrazione aggiungere un po’ d’acqua se necessario, servirà a fluidificare il composto durante il procedimento.
• Alla fine dell’estrazione recuperare il residuo secco e miscelarlo con il composto estratto per ottenere il burro di noci.
• Questo condimento è ideale spalmato sul pane o sui grissini. È perfetto anche per tartine, tramezzini e antipasti. È possibile utilizzarlo inoltre come sugo di condimento per i primi piatti.
• Se si desidera ottenere una pasta più cremosa, basterà aggiungere dell’olio di girasole, amalgamando bene.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile