Benefici della ricetta

Facciamo il pieno di vitamina C con ananas, mela e soprattutto kiwi[1]! Tra le caratteristiche principali di questa vitamina idrosolubile abbiamo la capacità di neutralizzare i radicali liberi, protegge contro l’infiammazione e i danni cellulari[2]. Inoltre un adeguato apporto di vitamina C è di vitale importanza per il buon funzionamento del sistema immunitario ed è stato associato con la prevenzione di malattie cardiache e cancro[3].

[1] www.bda-ieo.it

[2] CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

[3] CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

Preparazione

• Lavare bene la frutta.
• Eliminare la buccia dell’ananas, togliere il torsolo e tagliare la polpa in pezzi.
• Eliminare il picciolo della mela e tagliarla a spicchi.
• Sbucciare il kiwi e tagliarlo a pezzi.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile o quello a maglia larga a seconda
della consistenza del succo che si desidera ottenere. Con il filtro a maglia sottile si ottiene un succo
più liquido e vellutato, mentre con il filtro a maglia larga, che ha fori più ampi, si ottiene un succo più denso e corposo che mantiene il 50% delle fibre grezze insolubili*. Con questo filtro non si produce lo scarto della frutta e della verdura, per questo il succo estratto risulta più denso.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica.
• Avviare l’estrattore e introdurre gli ingredienti alternandoli.
• Una volta ottenuto il succo, aggiungere l’acqua per stemperarlo.
• Servire ben freddo e decorare a piacere mettendo una fettina di ananas o di kiwi sul bordo del bicchiere.

* Test effettuati presso un laboratorio esterno accreditato dimostrano che il succo ottenuto con l’estrattore Imetec SuccoVivo mantiene il 68% delle fibre solubili dell’arancia con il filtro a maglia sottile e il 50% delle fibre insolubili della mela con il filtro a maglia larga.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile

Filtro a maglia larga