Benefici della ricetta

In questa preparazione troviamo protagonisti l’uva ed i mirtilli, due esponenti del gruppo blu-viola colore amico della vista e dei capillari sanguigni[1]. Il colore di questi frutti riflette infatti la presenza di composti bioattivi detti phytochemicals in grado di modulare alcune attività biologiche[2].Il sapore acidulo dei mirtilli è inoltre ben bilanciato dall’uva zuccherina[3].

[1] http://www.piramideitaliana.it/. Un progetto dell’ Istituto di Scienza dell’Alimentazione, Università “la Sapienza” di Roma. (2005)

[2]Progetto “ Mangia a colori- frutta e verdura 5 porzioni al giorno anche fuori casa”, Ministero della Salute; LARN p.600.

[3] Bda-ieo

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

Preparazione

• Lavare bene la frutta.
• Staccare gli acini dal grappolo.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica.
• Avviare l’estrattore e introdurre gli ingredienti alternandoli.
• Servire il succo ben freddo.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile