Benefici della ricetta

I ricercatori hanno scoperto che la carota è particolarmente protettiva per la salute cardiovascolare. I risultati di uno studio hanno rivelato una relazione tra l’assunzione di succo di carota fresca e l’aumento del livello antiossidante totale del sangue e la diminuzione della perossidazione lipidica^[1].

La polpa della zucca è povera di grassi e calorie e ricca di vitamine, minerali, fitonutrienti.^[2]

[1]Carrot. Marcel C; Pravikoff D; CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

[2]Pumpkin. CINAHL Nutrition Guide EBSCO Publishing, (Ipswich, Massachusetts), 2015 Jul 01

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

Preparazione

• Lavare bene la verdura.
• Tagliare le due estremità delle carote.
• Togliere la scorza della zucca, eliminare i semi e tagliarla a pezzi.
• Immergere in acqua fredda le foglie di prezzemolo per una migliore estrazione.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile. Con questo filtro si ottiene un succo liquido e vellutato che mantiene il 68% di fibre solubili*.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica.
• Avviare l’estrattore e introdurre gli ingredienti alternandoli (inserire il limone compreso di scorza).
• Condire il succo estratto con un pizzico di paprica e di sale.

*Test effettuati presso un laboratorio esterno accreditato dimostrano che il succo ottenuto con l’estrattore Imetec SuccoVivo mantiene il 68% delle fibre solubili dell’arancia con il filtro a maglia sottile e il 50% delle fibre insolubili della mela con il filtro a maglia larga

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile