Benefici della ricetta

Non si può rinunciare a un sorso di salute! Mela e pera hanno sia una funzione carminativa, in quanto facilitano la digestione, che una funzione idratante, con apporto di zuccheri e vitamine^[1]; le pere in particolare hanno funzione lassativa, aiutando l’intestino a eliminare le scorie. Il finocchio ed il limone aggiungono note di sapore in contrasto con quelle degli altri ingredienti creando un gusto delicato e piacevole.

[1] Bda-IEO

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

Preparazione

• Lavare bene la frutta e la verdura.
• Eliminare il cuore del finocchio e ridurlo in pezzi.
• Eliminare i piccioli della pera e della mela e tagliarle a fette.
• In sostituzione alle mele gialle, è possibile utilizzare quelle rosse.
• Togliere la scorza del limone e tagliarlo in due pezzi. Il limone può essere utilizzato con la buccia solo se edibile. La scorza di limone conferisce al succo un sapore più amaro.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia larga che, grazie ai fori più ampi, è l’ideale per ottenere un succo più denso e corposo che mantiene il 50% delle fibre grezze insolubili*. Con questo filtro non si produce alcuno scarto, ecco perché il succo estratto risulta più denso.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica.
• Avviare l’estrattore e introdurre gli ingredienti alternandoli.
• Servire il succo e decorare a piacere mettendo una fettina di mela sul bordo del bicchiere.

* Test effettuati presso un laboratorio esterno accreditato dimostrano che il succo ottenuto con l’estrattore Imetec Succo Vivo mantiene il 68% delle fibre solubili dell’arancia con il filtro a maglia sottile e il 50% delle fibre insolubili della mela con il filtro a maglia larga.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia larga