Benefici della ricetta

Succo con un abbinamento curioso ma prezioso! Il cavolo verde infatti appartiene alle Brassicacee, inaspettata fonte di calcio[1] che, sappiamo, è un minerale che risulta essere costituente fondamentale del tessuto osseo[2]. La mela gialla invece è fonte di zuccheri, acqua, minerali, soprattutto il pregiato potassio e molte vitamine[3]. Nel limone, frutto acidulo, troviamo la vitamina C antiossidante[4]. La vitamina C è contenuta in buona dose anche nei cavoli[5]

[1] Per confronto di composizione nutrizionale di alcune brassicacee su bda-ieo

[2] LARN IV REVISIONE

[3]bda-ieo

[4]Vitamin C (Ascorbic Acid), Marcel C; Pravikoff D; CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

[5] Composizione alimenti da bda-ieo

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

Preparazione

• Lavare bene la frutta e la verdura.
• Immergere in acqua fredda le foglie del cavolo per una migliore estrazione e tagliarle se necessario per inserirle nell’imbocco.
• Eliminare i piccioli delle mele e tagliarle a spicchi.
• Togliere la scorza del limone e tagliarlo in due pezzi. Il limone può essere utilizzato con la buccia solo se edibile. La scorza di limone conferisce al succo un sapore più amaro.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica.
• Avviare l’estrattore e introdurre gli ingredienti alternandoli.

Si consiglia di bere il succo a piccoli sorsi prima dei pasti.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile