Benefici della ricetta

Viva l’arancione! E’ questo l’acceso e invitante colore di un bicchiere di estratto al melone carota e passion fruit, così ricco di retinolo e betacarotene(1), da coprire l’intero fabbisogno giornaliero di una persona adulta(2).

Se preso attraverso gli alimenti, il beta carotene non presenta rischi di sovradosaggio, al contrario se assunto sotto forma di integrazione può avere effetti indesiderati(3).

L’estratto, impreziosito dalle bacche di goji un vero concentrato di nutrienti e sostanze protettive(4), va sorseggiato durante la giornata per darsi il giusto sprint di energia e nutrimento.

1. Bda-IEO (Banca dati di composizione degli alimenti per studi epidemiologici in Italia – Istituto europeo di oncologia);
2. LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia) IV Revisione 2014 pp. 644-46;
3. LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia) IV Revisione 2014 pp. 322;
4. USDA National Nutrient Database.

Preparazione

1. Mettere a bagno le bacche di goji in acqua tiepida per 10 minuti.
2. Rimuovere la scorza del melone, eliminare semi e filamenti interni e tagliarlo a fette.
3. Sbucciare la banana.
4. Togliere la scorza del limone.
5. Lavare la carota e tagliare le due estremità.
6. Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile.
7. Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica.
8. Avviare l’estrattore e introdurre il melone, la banana, il limone e metà delle bacche di goji, alternandoli. Se la polpa dovesse rimanere all’interno del contenitore aggiungere qualche fettina di carota.
9. Suddividere l’estratto in bicchieri e decorare con le bacche rimaste. Servire l’estratto ben freddo.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile