UN’IDEA PER GLI AVANZI: torta salata
Benefici della ricetta
Questo piatto è perfetto sia come aperitivo sia come antipasto, è estremamente versatile ed è la soluzione perfetta per recuperare con classe qualunque tipo di avanzo. Potete, ad esempio, aggiungere al composto avanzi già cotti di riso, pasta, legumi, carni, gamberi e filetti di pesce.
Tenete, insomma, sempre in freezer una confezione di pasta fillo perché può salvarvi il menu. Se non trovate la pasta fillo potete sostituirla con pasta sfoglia, in questo caso non sarà necessario spennellare i vari strati.
Un’ulteriore variante è la verdura che costituisce la base della torta salata: cambiatela a seconda della stagione e, soprattutto, a seconda di scarti e avanzi che avete in frigo. Grazie al filtro a maglia larga di Imetec SuccoVivo potrete trasformare anche le verdure più fibrose in una crema vellutata e anti spreco.
Preparazione
Ingredienti
- 10 fogli di pasta fillo
- La parte verde di due porri
- 30 g di carote
- 400 g di bietole o altra verdura a scelta
- Le foglie e parti apicali di un sedano
- 100 g di formaggi avanzati da tagliare a cubetti
- 1 cucchiaio di formaggio grattuggiato
- 4 uova
- Qualche rametto di timo
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Modello SuccoVivo
Questa ricetta è realizzata con:
Pro 1000
Pro 1400
Pro 2000
Filtro da utilizzare
Questa ricetta è realizzata con:
Filtro a maglia larga
