Granita di pesca e limone
Benefici della ricetta
La più classica, ossia la granita al limone, rivisitata in una versione meno asprigna e più estiva.
L’abbinamento pesca-limone dà i suoi buoni frutti sia sul piano sensoriale che su quello nutrizionale con la contemporanea presenza delle sostanze antiossidanti del limone e della pesca, capaci di contrastare l’azione dei radicali liberi, molecole altamente instabili, fortemente indiziate per avere un ruolo negativo nei processi di invecchiamento e nell’insorgenza di numerose patologie(1).
(1)Valko M, Leibfritz D, Moncol J, Cronin MT, Mazur M, Telser J
Free radicals and antioxidants in normal cal functions and human disease
The International Journal of Biochemistry & Cell Biology, 2007, 39 (1): 44–84.
Preparazione
- Mescolare l’acqua e lo zucchero.
- Versare l’acqua zuccherata all’interno di stampi per ghiaccio in silicone di piccole dimensioni e riporre nel congelatore per una notte.
- Lavare bene la frutta.
- Togliere il nocciolo dalle pesche e tagliarle a metà.
- Eliminare la buccia e la parte bianca dal limone e tagliarlo a pezzi.
- Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile e chiudere il beccuccio a chiusura ermetica.
- Avviare l’estrattore e introdurre i pezzi di pesca e limone alternandoli.
- Versare il succo all’interno di una bottiglia in vetro e conservare in frigorifero.
- Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo l’accessorio per sorbetti.
- Passare i cubetti di ghiaccio zuccherato nell’estrattore uno per volta.
- Riempire i bicchieri con il ghiaccio tritato e versare la quantità di succo desiderata.
Ingredienti
- 500 g di acqua
- 50 g di zucchero
- 800 g di pesche noci
- 1 limone sbucciato
Modello SuccoVivo
Questa ricetta è realizzata con:
Pro 2000
Filtro da utilizzare
Questa ricetta è realizzata con:
Filtro a maglia sottile
