Benefici della ricetta

Una ricetta in linea con le nuove direttive volte a combattere gli sprechi alimentari!Inoltre i vegetali presenti ricchi di vitamine, sali minerali e fibre, sono addolciti da un’inusuale linfa zuccherina^[1] ricavata dell’acer saccharum. Lo sciroppo d’acero è anche fonte di antiossidanti, come comunicato nei risultati di una ricerca presentati all’American Chemical Society.

[1] ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6329?manu=&fgcd=

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

Preparazione

• Lavare bene la frutta e la verdura.
• Togliere la scorza della zucca, eliminare i semi e tagliarla a pezzi.
• Tagliare le due estremità delle carote.
• Eliminare i piccioli delle mele e delle pere e tagliarle a fette.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile.
• Avviare l’estrattore e inserire la zucca, le carote, le mele e le pere, mettendo da parte 200 g di scarto.
• Mescolare in una ciotola, la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale.
• In un’altra ciotola sbattere con lo sbattitore l’olio, lo zucchero, lo sciroppo d’acero, il latte, le uova per 3 minuti; aggiungere lo scarto e mescolare con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto.
• Aggiungere successivamente la farina, mescolare il tutto e versare negli stampi da muffin. Questa dose è per circa 20 stampi.
• Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 20/25 minuti .
Laurel Evans – Un’americana in cucina – http://unamericanaincucina.com/

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile