Benefici della ricetta

Ricetta con ingredienti biologici, priva di colesterolo e ricca di sapori! Protagonisti sono il pompelmo che contiene importanti fitonutrienti ricchi di sostanze vitali, tra cui i limonoidi, e le carote per un pieno di provitamina A^[1] per la salute degli occhi e la bellezza della pelle^[2]. Il pompelmo^[3] viene utilizzato nella sua integrità: scorza, succo e scarto dell’estrattore. Si ricorda che questo frutto contiene un composto chimico che è noto per interferire con il catabolismo di molti farmaci (ad esempio, immunosoppressori).

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

[1] Bda-IEO

[2] http://www.piramideitaliana.it/. Un progetto dell’ Istituto di Scienza dell’Alimentazione, Università “la Sapienza” di Roma. (2005)

[3] Grapefruit. Marcel C; Pravikoff D; CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

Preparazione

• Lavare bene la frutta e la verdura.
• Grattugiare la scorza di un pompelmo e metterla da parte.
• Togliere la scorza dei pompelmi e tagliarli a pezzi.
• Tagliare le carote a rondelle.
• Impostare la velocità 3.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica e premere il tasto ON.
• Introdurre i pompelmi nell’estrattore Imetec SuccoVivo Compact e mettere da parte 250 grammi di succo e lo scarto.
• Inserire nell’estrattore le carote e mettere da parte lo scarto.
• In una ciotola mescolare con una frusta a mano la farina, lo zucchero e il lievito; aggiungere un pizzico di cannella e la scorza grattugiata del pompelmo.
• Aggiungere l’olio, il succo di pompelmo e mescolare energeticamente, fino ad ottenere
un composto morbido; aggiungere lo scarto della carota e del pompelmo mescolare bene.
• Imburrare e infarinare una teglia per torta del diametro 24 cm, versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Compact 700

Compact 800