SUCCO DI MELOGRANO, CAROTA E ARANCIO
Benefici della ricetta
L’acido ellagico contenuto nel melograno ha proprietà antinfiammatorie e antitumorali[1]. Il beta carotene presente nella carota è un ottimo antiossidante, così come la vitamina C, presente in abbondanza nell’arancia[2], è una vitamina nota anche per le sue proprietà antiradicali che aiutano l’organismo a contrastare i radicali liberi, responsabili dell’accelerazione dell’invecchiamento cellulare. Questo frutto dona inoltre il suo abbondante succo ricco di nutrienti!
[1] CINAHL Nutrition Guide EBSCO Publishing, (Ipswich, Massachusetts), 2015 Jul 01
[2] : http://www.piramideitaliana.it/. Un progetto dell’ Istituto di Scienza dell’Alimentazione, Università “la Sapienza” di Roma. (2005)
Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.
Preparazione
• Lavare bene verdura.
• Sgranare il melograno ed eliminare la parte bianca.
• Togliere la scorza dell’arancia e tagliarla a spicchi.
• Tagliare le due estremità delle carote.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile. Con questo filtro si ottiene un succo liquido e vellutato che mantiene il 68% di fibre solubili*.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica.
• Avviare l’estrattore e introdurre gli ingredienti alternandoli.
• Servire l’estratto decorando a piacere con fettine d’arancia.
Laurel Evans – Un’americana in cucina – http://unamericanaincucina.com
*Test effettuati presso un laboratorio esterno accreditato dimostrano che il succo ottenuto con l’estrattore Imetec SuccoVivo mantiene il 68% delle fibre solubili dell’arancia con il filtro a maglia sottile e il 50% delle fibre insolubili della mela con il filtro a maglia larga
Ingredienti
- 200 grammi di chicchi di melograno
- 200 grammi d'arancia
- 230 grammi di carote
Modello SuccoVivo
Questa ricetta è realizzata con:
Pro 1000
Pro 1400
Pro 2000
Filtro da utilizzare
Questa ricetta è realizzata con:
Filtro a maglia sottile
