Benefici della ricetta

Un brindisi alla qualità! Il sedano è ricco di fitonutrienti, tra i quali la quercetina, che hanno proprietà antiossidanti, anti-infiammatorie, antispasmodiche e antitumorali^[1].

L’arancia fornisce preziosa energia, vitamine e minerali, tra i quali anche il calcio.

Oltre alle ben note azioni per il benessere delle ossa, il calcio è importante anche per la conduzione degli impulsi nervosi e aiuta l’assorbimento della vitamina B12^[2].

[1] CELERY. Marcel C; Pravikoff D; CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

[2]Calcium. CINAHL Nutrition Guide EBSCO Publishing, (Ipswich, Massachusetts), 2015 Jul 01

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

Preparazione

• Lavare bene la verdura.
• Eliminare le foglie del sedano e tagliarlo a pezzi.
• Togliere la scorza dell’arancia e tagliarla a spicchi.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia sottile. Con questo filtro si ottiene un succo liquido e vellutato che mantiene il 68% di fibre solubili*
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica.
• Avviare l’estrattore e introdurre gli ingredienti alternandoli.
• Servire l’estratto e guarnirlo a piacere.

*Test effettuati presso un laboratorio esterno accreditato dimostrano che il succo ottenuto con l’estrattore Imetec SuccoVivo mantiene il 68% delle fibre solubili dell’arancia con il filtro a maglia sottile e il 50% delle fibre insolubili della mela con il filtro a maglia larga.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile