SALSA LIGURE
Benefici della ricetta
Questa salsa nutriente, dal verde colore, è spesso utilizzata per valorizzare anche la più semplice preparazione. Un condimento con la presenza di grassi di ottima qualità, proteine ed anche una buona fonte di vitamina C. Questa vitamina aiuta a difenderci dai malanni di ogni stagione, contribuisce a una normale funzione del sistema immunitario e aumenta l’assorbimento del ferro[1].
[1] European Food Safety Authority Journal 200; 7 (9): 1226
Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.
Preparazione
• Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti tranne l’olio e inserirli nell’estrattore con l’accessorio per sorbetti e salse.
• Alla salsa estratta aggiungere l’olio e il pepe.
• Ottima servita con il pesce.
Ingredienti
- 1 tuorlo d'uovo sodo
- 1 filetto d'aringa affumicata
- 5 olive verdi denocciolate
- 1 cucchiaio di pangrattato intriso di aceto
- 2 cucchiai di pinoli
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 50 grammi d'olio d'oliva extravergine
- 15 grammi di limone
- 1 pizzico pepe
Modello SuccoVivo
Questa ricetta è realizzata con:
Pro 1000
Pro 1400
Pro 2000
Filtro da utilizzare
Questa ricetta è realizzata con:
Accessorio per sorbetti
