Benefici della ricetta

Ottima salsa per mantenere integre le proprietà dei pinoli, frutta a guscio ad alto apporto proteico e ricca di grassi di qualità (soprattutto mono e polinsaturi) [1]. Esaltati dal sapore dei capperi, apportano anche potassio utile per la contrazione muscolare, fosforo alleato del calcio, zinco minerale importante per la crescita e magnesio per una carica di energia[2][3]!

[1] http://www.bda-ieo.it/

[2] http://www.bda-ieo.it/

[3] LARN, Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana. Società italiana di nutrizione umana. IV Revisione

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

Preparazione

• Mettere a mollo la mollica con acqua e aceto.
• Pelare l’aglio e sciacquare i capperi.
• Lavare bene il basilico.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo l’accessorio per sorbetti e salse.
• Strizzare la mollica di pane e mescolare tutti gli ingredienti tranne l’olio in una ciotola, in seguito introdurli nell’estrattore.
• Mescolare la salsa estratta con l’olio.
• La salsa ai pinoli è ottima per accompagnare i piatti a base di pesce.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Accessorio per sorbetti