Benefici della ricetta

Dolce al cucchiaio ricco di carboidrati semplici e complessi, proteine, vitamine, calcio ed altri importanti minerali^[1]! Tra tutti gli ingredienti vegetali spicca la carota che rappresenta la fonte più ricca di beta-carotene^[2], trasformato in vitamina A dall’organismo in caso di bisogno. Questa vitamina è fondamentale per un regolare funzionamento della retina, mantiene in salute la pelle, capelli e protegge le cellule dall’invecchiamento cellulare.

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

[1] Bda-ieo

[2] Bda-ieo

Preparazione

• In una padella scaldare il latte, aggiungere il semolino, girare con una frusta e aggiungere lo zucchero, l’olio e cuocere.
• Portare a bollore finché non si addensa.
• Togliere dal fuoco, aggiungere il sale e le uova una per volta
• Imburrare una teglia da dolci (ca. 23*16 cm) e cospargere con del semolino, versare il composto e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 C° per 45/50 minuti
• Una volta raffreddato tagliare le porzioni del budino, impattare e cospargere con lo zucchero a velo.
• Sciogliere il cioccolato a bagnomaria stendere il cioccolato sulla carta serigrafata,una volta solidificato eliminare la carta e adagiare lo strato di cioccolato nel piatto del budino.
• Lavare le carote e tagliare le due estremità.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo le carote utilizzando il filtro a maglia fine.
• Cuocere in una padella il succo di carota con un pizzico di sale e una punta di coltello di xantano; mescolare con una frusta e portare a bollore a fuoco medio per qualche minuto.
• Mettere la salsina di carote nel piatto del budino e aggiungere qualche fogliolina di menta.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia sottile