Da sempre su alcuni alimenti aleggia l’aura dei super poteri. Usati come strumento di marketing dalle industrie agroalimentari per spingere le vendite di alcuni prodotti.
Se avete dubbi sui reali benefici di un alimento tenete presente che non esistono alimenti o bevande miracolose ma che sicuramente ci sono tanti prodotti, in particolare vegetali che sono particolarmente ricchi di nutrienti o fitocomposti benefici, che ci fanno vivere a lungo e in salute. Tutti i frutti, ortaggi, semi oleosi e frutti a guscio, sono ricchi di vitamine, sali minerali, antiossidanti e altri fitocomposti. Garantirsi la maggiore varietà ogni giorno è il modo migliore per averne i massimi benefici.
Ci sono sicuramente almeno 6 alimenti di uso poco comune che vale la pena sperimentare:
- Foglie di barbabietola – potete acquistarle insieme alla barbabietola fresca o in mazzetti di foglie negli ortofrutta più forniti, sono ricche di Vitamine K, A e C e di Calcio e Magnesio. Mangiatele crude in insalata mixate con altri ortaggi.
- Rutabaga – è una radice amarognola, ricca di Vitamina C, Potassio, carotenoidi e fibre. Gustatele grattugiate o a fettine sottili in pinzimonio o in insalata.
- Semi di chia – sono ricchi di Omega 3, manganese, calcio, fosforo, fibre. Copritele di succo fresco o di latte vegetale e lasciate riposare per 15 minuti in modo che diventino un dessert gelatinoso da completare con frutta fresca, in alternativa unitele a succhi e frullati.
- Bacche di goji – sono ricche di Vitamine C e B2, Selenio, Ferro, fibre e carotenoidi. Le potete aggiungere ai cereali della colazione, ai frullati o ai vostri dolci.
- Bacche di acai – sono ricche di Vitamina A, flavonoidi e altri composti fitochimici, utilizzateli come le bacche di goji.
- Polvere di maca – contengono Vitamine del gruppo B e C e altri composti protettivi. Aggiungetele a succhi, frullati e a tutte le preparazioni dolci.
Per portare più superfood nel vostro quotidiano, fatevi aiutare dall’estrattore professionale Succo Vivo. Quando preparare succhi freschi aggiungete ad esempio una manciata di foglie di barbabietola e una di semi di chia.
Provate per colazione un succo preparato con mela, bacche di goji, polvere di maca, noci ammollate e frutti di bosco. Gustate il succo e stendete la polpa (ottenuta come sottoprodotto) in una placca da forno. Aiutatevi con un matterello a ottenere uno strato sottile e omogeneo quindi essiccate alla temperatura più bassa possibile fino a quando la polpa sarà diventata croccante. Tagliate quindi a barretta e conservate in frigorifero in carta oleata. Gustate come snack da passeggio.
