Benefici della ricetta

Un mix di vegetali fonte di fosforo[1]!Pomodori, peperone dolce, cetriolo, cipolla.Tra le funzioni[2] più importanti di questo minerale, possiamo citare la formazione di ossa e denti, in combinazione con il calcio. Significativo è anche il suo contributo nella struttura delle membrane cellulari e l’aiuto a mantenere il normale pH del sangue

[1] Bda-ieo

[2] Phosphorus. CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

Preparazione

• Lavare bene la verdura.
• Tagliare i pomodori a pezzi se necessario.
• Mondare i peperoni dai semi e tagliarli a pezzi.
• Pelare il cetriolo e tagliarlo a pezzi se necessario. La buccia si può anche lasciare ma conferisce al succo un sapore più amaro.
• Tagliare la cipolla a fette.
• Inserire nell’estrattore Imetec SuccoVivo il filtro a maglia larga che, grazie ai fori più ampi, è l’ideale per ottenere un succo più denso e corposo che mantiene il 50% delle fibre grezze insolubili*. Con questo filtro non si produce alcuno scarto, ecco perché il succo estratto risulta più denso.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica.
• Inserire i pomodori, il peperone, il cetriolo e la cipolla alternandoli.
• Riporre in frigorifero la salsa estratta con l’aceto prima di servirla per 1-2 ore.
• Servire la salsa con l’olio, il sale e il pane tostato caldo.
• Guarnire con ghiaccio.
* Test effettuati presso un laboratorio esterno accreditato dimostrano che il succo ottenuto con l’estrattore Imetec SuccoVivo mantiene il 68% delle fibre solubili dell’arancia con il filtro a maglia sottile e il 50% delle fibre insolubili della mela con il filtro a maglia larga.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Pro 1000

Pro 1400

Pro 2000

Filtro da utilizzare

Questa ricetta è realizzata con:

Filtro a maglia larga