Benefici della ricetta

Il cavolo rosso contiene folati^[1], vitamine tipiche proprio degli ortaggi a foglia, che svolgono un’azione importante nella creazione delle proteine^[2], che sono un principio nutritivo indispensabile per l’organismo e svolgono una funzione prevalentemente costruttiva e plastica. Il pomodoro è fonte di licopene, sostanza antiossidante che durante la maturazione dei frutti e degli ortaggi raggiunge la sua più alta concentrazione^[3].

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

[1] Bda_IEO

[2] LARN IV REVISIONE

[3]http://www.piramideitaliana.it/. Un progetto dell’ Istituto di Scienza dell’Alimentazione, Università “la Sapienza” di Roma. (2005

Preparazione

• Lavare bene la verdura.
• Immergere in acqua fredda le foglie del cavolo per una migliore estrazione e tagliarle per inserirle nell’imbocco dell’estrattore.
• Eliminare il cuore del cavolo.
• Tagliare i pomodori a pezzi.
• Impostare la velocità 3.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica e premere il tasto ON.
• Introdurre gli ingredienti nell’estrattore Imetec SuccoVivo Compact alternandoli.
• Una volta ottenuto l’estratto, versarlo in una brocca e aggiungere il miele e l’acqua per ottenere un succo più dolce e diluito.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Compact 700

Compact 800