Benefici della ricetta

Dal sapore grintoso il cavolo cappuccio rosso porta con sé tanti sali minerali (soprattutto potassio) e vitamine (in particolare la C) ^[1], ma la pera zuccherina renderà amabile il sapore di questo succo vivo. Anch’essa contiene potassio e vitamina C^[2], una vitamina che aiuta la sintesi del collagene^[3], proteina strutturale che tiene insieme i tessuti connettivi del nostro corpo (ossa, cartilagini, muscoli, tendini, legamenti e pelle).

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

[1] Bda-IEO

[2] Bda-IEO

[3] Vitamin C (Ascorbic Acid), Marcel C; Pravikoff D; CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

Preparazione

• Lavare bene la frutta e la verdura.
• Immergere in acqua fredda le foglie del cavolo per una migliore estrazione e tagliarle per inserirle nell’imbocco dell’estrattore.
• Eliminare il cuore del cavolo e tagliarlo a pezzi.
• Eliminare il picciolo della pera e tagliarla a pezzi.
• Impostare la velocità 3.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica e premere il tasto ON.
• Introdurre gli ingredienti nell’estrattore Imetec SuccoVivo Compact alternandoli.
• Servire il succo ben freddo.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Compact 700

Compact 800