Beneficios de la receta

Pequeños discos de salud! Los distintos ingredientes presentes en esta receta proporcionan fibras, minerales, vitaminas y energía, para una recarga adecuada^[1]. Los arándanos rojos, la miel, el chocolate negro, ricos de antioxidantes, los copos de avena que dan energía, las almendras con un alto contenido en calcio, la leche vegetal sin colesterol y la harina integral, fuente de fibra. que ralentiza la absorción de los azúcares, evitando la aparición de picos glucémicos demasiado elevados.

Estas informaciones no se sustituyen a la opinión médica de un profesional. Es necesario solicitar siempre la opinión de su médico o de otro operador sanitario cualificado, antes de empezar cualquier nuevo tratamiento, o para cuestionar el estado de salud o una condición médica.^[2]

[1]Bda-ieo.

[2]Directrices para una Sana Alimentación Italiana, Ministerio de Agricultura, ganadería y medio ambiente. Istituto Nazionale Ricerca per gli alimenti e la Nutrizione (INRAN), revisione 2003

Preparación

• En un bol con agua tibia ponga en remojo los arándanos durante ½ hora, y después escúrralos.
• En un bol ponga en remojo la leche fría con la avena.
• Lave bien las manzanas y elimine los pedúnculos, cortándolas en gajos.
• Introduzca las manzanas usando el filtro de malla fina, en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec y reserve 300 gramos de residuo.
• Mientras, pique las almendras y el azúcar con un picador.
• Disuelva el chocolate a baño maría.
• Tamice la harina junto con el cremor tártaro.
• En un bol, una todos los ingredientes y amase.
• Forre una bandeja con papel de horno.
• Forme con una cuchara grandes galletas de 1 centímetro de altura y con el diámetro que prefiera.
• Cocine en el horno ventilado precalentado a 190 °C durante 20 minutos.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000