Beneficios de la receta

Los investigadores han descubierto que la zanahoria protege muchísimo la salud cardiovascular. Los resultados de un estudio han demostrado una relación entre la ingestión de zumo de zanahoria fresca y el aumento del nivel antioxidante total en la sangre y la disminución de la peroxidación lipídica^[1]. La pulpa de calabaza es pobre en grasas y calorías y rica de vitaminas, minerales y fitonutrientes.^[2]

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1]Carrot. Marcel C; Pravikoff D; CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

[2]Pumpkin. CINAHL Nutrition Guide EBSCO Publishing, (Ipswich, Massachusetts), 2015 Jul 01

Preparación

• Lave bien la verdura.
• Corte los dos extremos de las zanahorias.
• Quite la corteza de la calabaza, elimine las semillas y córtela a trozos.
• Para extraer mejor el jugo, se aconseja sumergir en agua fría las hojas de perejil.
• Introduzca el filtro de malla fina en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec. Con este filtro se obtiene un zumo líquido y aterciopelado que mantiene el 68% de fibras solubles*.
• Cierre la boquilla de cierre hermético.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca los ingredientes, alternándolos (introduzca el limón con la piel incluida).
• Condimente el zumo extraído con una pizca de pimentón y de sal.
*Las pruebas efectuadas en un laboratorio externo acreditado demuestran que el zumo obtenido con la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec mantiene el 68% de las fibras solubles de la naranja con el filtro de malla fina y el 50% de las fibras insolubles de la manzana, con el filtro de malla grande

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000

Filtro para utilizar

Esta receta se puede realizar con:

Filtro de malla fina