Beneficios de la receta

En esta preparación encontramos como protagonistas a la uva y los arándanos, dos representantes del grupo azul-violeta, color amigo de la vista y de los capilares sanguíneos^[1]. El color de estas frutas refleja la presencia de compuestos bioactivos denominados fitoquímicos, capaces de modular algunas actividades biológicas^[2]. El sabor ácido de los arándanos además, está bien equilibrado por la uva dulce^[3].

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] http://www.piramideitaliana.it/. Un proyecto del  Instituto de Ciencias de la Alimentación, Universidad «la Sapienza» de Roma. (2005)

[2]Proyecto “ Come en colores- fruta y verdura 5 porciones al día incluso fuera de casa”, Ministerio de Salud; LARN p.600 (Sociedad Italiana de Nutrición Humana).

[3] Bda-ieo (banco datos de composición de los alimentos para estudios epidemiológicos en italia)

Preparación

• Lave bien la fruta.
• Arranque las pepitas de uva del racimo.
• Introduzca el filtro de malla fina en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec.
• Cierre la boquilla de cierre hermético.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca los ingredientes, alternándolos.
• Sirva el zumo muy frío.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000

Filtro para utilizar

Esta receta se puede realizar con:

Filtro de malla fina