Beneficios de la receta

Una receta atípica por las combinaciones, pero con un sabor asegurado y con propiedades nutricionales. Las espinacas frescas ricas de fibra, las almendras y la leche fuente de calcio y de fósforo, constituyentes fundamentales del tejido óseo, mientras el potasio regula la presión arterial^[1][2].  El caqui es una fruta de gusto dulce^[3] atenuado por el zumo de limón, fuente de vitamina C^[4] y excelente antioxidante^[5], mientras que los brotes de soja son un concentrado de minerales (sobre todo potasio) y vitaminas^[6].

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] http://www.bda-ieo.it/wordpress/?page_id=98

[2] LARN IV REVISIONE.

[3]http://www.bda-ieo.it/wordpress/?page_id=98

[4]http://www.bda-ieo.it/wordpress/?page_id=98

[5] LARN IV REVISIONE.

[6]http://www.bda-ieo.it/wordpress/?page_id=98

Preparación

• Lave bien la verdura.
• Sumerja las hojas de espinaca en agua fría para extraer mejor el jugo y córtelas si es necesario, para introducirlas en la boca de entrada.
• Introduzca el filtro de malla fina en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca las espinacas y separe el residuo.
• En un bol vierta el residuo de la prensadora, añada el requesón y el queso grana,la harina, los copos de avena y la sal. Mezcle el compuesto con la ayuda de un tenedor y forme una bolita.
• Para cocinar el soufflé ponga la bolita en el horno precalentado a 180 °C a baño maría, durante 20 minutos.
• Para preparar la crema de almendras, bata las almendras con una batidora de inmersión,
la leche y una pizca de sal, hasta que se forme una crema.
• Para preparar la salsa de caqui, bata el caqui con el zumo de limón, usando la batidora de inmersión.
• Coloque la crema de almendras y el soufflé en un plato y decore con brotes
de soja y sirva con la salsa de caqui.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000