Beneficios de la receta

Salsa de la región de Liguria con sabores mediterráneos, conocida y apreciada en todo el mundo por sus ingredientes sencillos, pero saludables. El aceite virgen extra de oliva ejerce un papel primordial para reducir el estrés oxidativo^[1], la albahaca, de color brillante, tiene además propiedades carminativas, mientras que los piñones se consideran fuente de proteínas de origen vegetal^[2].

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] Cardiovascular effects of edible oils: a comparison between four popular edible oils D. Bester, A. J. Esterhuyse, E. J. Truter and J. van Rooyen. Nutrition Research Reviews (2010), 23, 334–348

[2] http://www.bda-ieo.it/

Preparación

• Lave bien la albahaca.
• Pele el ajo.
• Introduzca el accesorio para sorbetes y salsas en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec.
• Mezcle todos los ingredientes en un bol, menos el aceite e introdúzcalos en la prensadora.
• Mezcle la salsa que ha extraído con el aceite.
• Este condimento es ideal para condimentar la pasta.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000

Filtro para utilizar

Esta receta se puede realizar con:

Accesorio para sorbetes