Beneficios de la receta

La harina integral deriva de una menor elaboración de las semillas de los cereales, respecto a las variedades más blancas y refinadas. Contiene almidones, como fuente de energía y de fibras (9,6%)[1] que tienen un papel funcional, en especial en el tránsito y en el ecosistema micróbico intestinal y en el metabolismo de los glúcidos y de las grasas.[2] Además, las fibras proporcionan un sentido de saciedad reduciendo el aporte de calorías y por ello, se recomiendan en las dietas.

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] Bda-ieo (banco datos de composición de los alimentos para estudios epidemiológicos en italia)

[2] LARN PÁG.72

Preparación

• Lave bien la fruta y la verdura.
• Pele el plátano.
• Corte los dos extremos de las zanahorias.
• Elimine los pedúnculos de las manzanas y de las peras y córtelas en rodajas.
• Quite el hueso de las ciruelas.
• Use el jengibre con la piel.
• Introduzca el filtro de malla fina en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca el plátano, las peras, las zanahorias, las ciruelas, la manzana y el jengibre, alternándolas.
• Reserve 120 gramos de residuo y 50 gramos de zumo.
• En un bol bata con un batidor manual el huevo con el azúcar, añada el residuo, el zumo, el aceite de semillas y la harina tamizada con la levadura, mezclando bien cada vez que se añade un ingrediente.
• Eche el compuesto en los moldes para muffin.
• Cocine en el horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos.
• Cuando se enfríen, espolvoree con azúcar glas.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000