Beneficios de la receta

Una merienda que le hace la “boca agua”, ¡pero perfecta también para la salud! La naranja, las frambuesas, la manzana, el apio, la granada, el caqui, todos fuente de vitamina C^[1]. Los alimentos ricos de esta vitamina, en general, contienen otros compuestos valiosos con potencial acción protectora de las enfermedades crónicas-degenerativas^[2]. La harina de espelta no solo es fuente de almidones sino también de fibras y de vitaminas; entre las cuales recordamos la Niacina, denominada también vitamina B3^[3], importante en algunas reacciones metabólicas^[4].

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] Bda-ieo (banco datos de composición de los alimentos para estudios epidemiológicos en italia)

[2] LARN P.307

[3] Farina 00 da Bda-ieo e per deduzione da “spelt”-“farro” da https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/

[4] LARN IV Revisione. Pág.225

Preparación

• Lave bien la fruta y la verdura.
• Corte los caquis en trozos y quite las semillas.
• Quite la piel a las naranjas y corte en gajos.
• Elimine los pedúnculos de las manzanas y córtelas en gajos.
• Elimine las hojas del apio y córtelo en trozos.
• Saque los granos de la granada y elimine la parte blanca.
• Introduzca el filtro de malla fina y los caquis en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec y reserve el zumo.
• Introduzca la naranja, las frambuesas, la manzana, el apio y la granada en la prensadora y reserve el residuo.
•Eche el azúcar con los huevos en una amasadora y bata, a continuación vierta
todos los demás ingredientes: el aceite, el zumo de caqui, el residuo, las harinas y la levadura,
y amase durante 5 minutos.
• Ponga el compuesto en el molde y cueza en el horno precalentado a 180 °C durante 50 minutos.

ALICE AGNELLI. GIPSY IN THE KITCHEN http://www.agipsyinthekitchen.com

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000