Beneficios de la receta

¡Carguemos nuestra reserva de vitamina C con piña, manzana y sobre todo con kiwi^[1]!  Entre las características principales de esta vitamina hidrosoluble, destaca la capacidad de neutralizar los radicales libres, y proteger contra las inflamaciones y los daños celulares^[2]. Además, una ingestión adecuada de vitamina C, es primordial para el buen funcionamiento del sistema inmunitario y se ha asociado con la prevención de enfermedades cardíacas y del cáncer^[3].

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] www.bda-ieo.it

[2] CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

[3] CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

Preparación

• Lave bien la fruta.
• Elimine la corteza de la piña, quite el corazón y corte la pulpa en trocitos.
• Elimine el tallo de la manzana y córtela en tajadas.
• Pele el kiwi y córtelo en trocitos.
• Introduzca el filtro de malla fina o el de malla grande en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec, en base a la consistencia del zumo que desea obtener. Con el filtro de malla fina se obtiene un zumo más líquido y aterciopelado, mientras que con el filtro de malla grande que tiene los orificios más amplios, se obtiene un zumo más denso y con más cuerpo, que mantiene el 50% de las fibras brutas insolubles*. Con este filtro no se descarta la fruta ni la verdura, por ello el zumo exprimido es más denso.
• Cierre la boquilla de cierre hermético.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca los ingredientes, alternándolos.
• Cuando haya sacado el zumo, añada agua para disolverlo.
• Sirva muy frío y decore a su gusto, colocando una rodaja de piña o de kiwi en el borde del vaso.

* Las pruebas efectuadas en un laboratorio externo acreditado, demuestran que el zumo obtenido con la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec, mantiene el 68% de las fibras solubles de la naranja con el filtro de malla fina y el 50% de las fibras insolubles de la manzana, con el filtro de malla grande.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000

Filtro para utilizar

Esta receta se puede realizar con:

Filtro de malla fina

Filtro de malla grande