Beneficios de la receta

Curioso y atractivo, este extracto de rábanos y lechuga proporciona además, nutrientes muy importantes. Los rábanos son una fuente importante de minerales entre los cuales recordamos el potasio, el sodio, el calcio y el fósforo^[1]. También contiene estos nutrientes la lechuga^[2]. El potasio ayuda a la función muscular^[3], el sodio ayuda a mantener el volumen de la sangre^[4] y el calcio y el fósforo son fundamentales para el bienestar del esqueleto^[5].

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] Bda-ieo (banco datos de composición de los alimentos para estudios epidemiológicos en italia)

[2] Bda-ieo (banco datos de composición de los alimentos para estudios epidemiológicos en italia)

[3]Potassium, CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

[4]Sodium. Marcel C; Pravikoff D; CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01 (Evidence-Based Care Sheet)

[5] LARN IV REVISIONE

Preparación

• Lave bien la verdura.
• Se aconseja sumergir las hojas de lechuga en agua fría para extraer mejor el jugo y cortarlas si es necesario, para introducirlas en la boca de entrada.
• Quite las hojas de los rábanos.
• Introduzca el filtro de malla fina o el de malla grande en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec, en base a la consistencia del zumo que desea obtener. Con el filtro de malla fina se obtiene un zumo más líquido y aterciopelado, mientras que con el filtro de malla grande que tiene los orificios más amplios, se obtiene un zumo más denso y con más cuerpo, que mantiene el 50% de las fibras brutas insolubles*. Con este filtro no se descarta la fruta ni la verdura, por ello el zumo exprimido es más denso.
• Cierre la boquilla de cierre hermético.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca los ingredientes, alternándolos.
• Vierta el zumo extraído en una jarra y añada agua si es necesario.
* Las pruebas efectuadas en un laboratorio externo acreditado, demuestran que el zumo obtenido con la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec, mantiene el 68% de las fibras solubles de la naranja con el filtro de malla fina y el 50% de las fibras insolubles de la manzana, con el filtro de malla grande.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000

Filtro para utilizar

Esta receta se puede realizar con:

Filtro de malla fina

Filtro de malla grande