Beneficios de la receta

¡Rara pero saludable, la combinación de estos vegetales! La coliflor pertenece a la familia de las crucíferas y su interés científico, que está aumentando, se relaciona sobre todo con la presencia de fitoquímicos (isotiocianatos), que actúan con los sistemas enzimáticos desintoxicantes.^[1]Las zanahorias son ricas de un fitoquímico con una potente acción antioxidante: el beta-caroteno; esta sustancia protege las células de los daños provocados por los radicales libres^[2] que por desgracia, son los responsables del envejecimiento celular.

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1]http://www.piramideitaliana.it/. Un proyecto del  Instituto de Ciencias de la Alimentación, Universidad «la Sapienza» de Roma. (2005)

[2]http://www.piramideitaliana.it/. Un proyecto del  Instituto de Ciencias de la Alimentación, Universidad «la Sapienza» de Roma. (2005)

Preparación

• Lave bien la verdura.
• Quite el corazón de la coliflor y córtela en trozos.
• Corte las zanahorias en discos.
• Use la velocidad 3.
• Cierre la boquilla de cierre hermético y presione el botón ON.
• Eche los ingredientes en la prensadora en frío SuccoVivo Compact de Imetec alternándolos.
• De ser necesario, añada un poco de agua al zumo que ha extraído, para diluirlo.
• Sirva el zumo.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Compact 700