Beneficios de la receta

Salsa excelente para mantener íntegras las propiedades de los piñones, fruta con cáscara con un elevado aporte de proteínas y rica de grasa de calidad (sobre todo mono y polisaturada) ^[1]. Exaltados por el sabor de las alcaparras, también aportan potasio, útil contra la contracción muscular, fósforo aliado del calcio, zinc mineral importante para el crecimiento y magnesio, ¡para una recarga de energía^[2][3]!

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] http://www.bda-ieo.it/

[2] http://www.bda-ieo.it/

[3] LARN, Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana. Sociedad italiana de nutrición humana. IV Revisión

Preparación

• Ponga en remojo la miga con agua y vinagre.
• Pele el ajo y enjuague las alcaparras.
• Lave bien la albahaca.
• Introduzca el accesorio para sorbetes y salsas en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec.
• Estruje la miga de pan y mezcle todos los ingredientes, menos el aceite, en un bol y a continuación, introdúzcalos en la prensadora.
• Mezcle la salsa que ha extraído con el aceite.
• La salsa con piñones es excelente para acompañar los platos a base de pescado.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000

Filtro para utilizar

Esta receta se puede realizar con:

Accesorio para sorbetes