Beneficios de la receta

¡Bonitos de ver, buenos para comer! Una sana alternativa sana a los clásicos caramelos. Es conveniente como se sabe, privilegiar los dulces caseros recordando que aun así, su consumo debe ser limitado, como se afirma en la Directrices para una alimentación sana^[1]. Con esta receta podremos controlar los ingredientes, evitar los colorantes, los conservantes, los aromatizantes y los edulcorantes. El jengibre además, es muy apreciado por sus propiedades analgésicas y contra la tos^[2].

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1]Directrices para una Sana Alimentación Italiana, Ministerio de Agricultura, ganadería y medio ambiente. Istituto Nazionale Ricerca per gli alimenti e la Nutrizione (INRAN), revisione 2003

[2]Marcel C, BS. Cinahl Information Systems, Glendale, CA

Preparación

• Corte el jengibre en trozos sin quitarle la piel.
• Use la velocidad 3.
• Cierre la boquilla de cierre hermético y presione el botón ON.
• Eche el jengibre en la prensadora en frío SuccoVivo Compact de Imetec.
• Vierta el zumo extraído del jengibre en una cacerola con el azúcar, el agua y haga hervir hasta que empiece a caramelizar.
• Ponga el azúcar moreno por encima de una hoja de papel de hornear y vierta el caramelo caliente formando tiras. Remueva en el azúcar varias veces antes de que se enfríen.
• Cuando se hayan enfriado, corte las tiras a trocitos.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Compact 700