La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda consumir 5 porciones de fruta y verdura al día: la dosis perfecta para una correcta alimentación.
Beber un vaso de 150 ml de zumo extraído de fruta y verdura es como ingerir una de las 5 porciones diarias.
Es importante consumir durante el día fruta y verdura de colores diferentes. A cada color corresponden nutrientes específicos, que realizan una acción protectora, lo que permite satisfacer todas las necesidades de nuestro organismo.
Los colores de la salud
Verde
Brócoli, col, espárragos, albahaca, pepinos, achicoria, lechuga, ruca, perejil, espinacas, calabacines, uva blanca, kiwi.
Sustancias fitoquímicas: glucosinolatos, clorofila, carotenoides, magnesio, vitamina K, ácido fólico y luteína.
Beneficios: son útiles para contrarrestar la sensación de cansancio y fatiga, reducen los factores de riesgo cardiovascular, facilitan la absorción del hierro.
Naranja
Zanahoria, mango, calabaza, pimientos, manzanas (piel), albaricoques, melocotones, melón.
Sustancias fitoquímicas: α y β caroteno.
Beneficios: son indispensables para el funcionamiento correcto del sistema inmunológico y de la capacidad visual.
Rojo
Tomate, col roja, achicoria roja, pomelo rosa, pimientos rojos, granada, fresas, remolacha.
Sustancias fitoquímicas: licopeno y antocianinas.
Beneficios: protectores contra las enfermedades cardiovasculares, son eficaces para contrarrestar los daños derivados de la exposición a los rayos ultravioletas y del humo del tabaco.
Rojo, azul y violeta
Uva roja, moras, frambuesas, arándanos, berenjenas, achicoria, higos, frutos del bosque, ciruelas.
Sustancias fitoquímicas: antocianina, carotenoides, resveratrol, vitamina C, potasio y magnesio.
Beneficios: tienen propiedades antioxidantes, útiles para el bienestar de la piel.
Amarillo y naranja
Melón amarillo, melocotón, papaya, naranja, mandarina, limones, pomelos, albaricoques, melocotones, nísperos, zanahorias, pimientos, calabaza y maíz.
Sustancias fitoquímicas: flavonoides, carotenoides, vitamina C y citratos.
Beneficios: tienen propiedades antivirales, anti-inflamatorias, antihistamínicas, antioxidantes y contrarrestan los radicales libres. Los flavonoides contrarrestan la oxidación del colesterol. Los citratos previenen la formación de cálculos renales.
Amarillo y verde
Espinacas, maíz, aguacate, melón.
Sustancias fitoquímicas: luteína y zeaxantina.
Beneficios: aumentan las defensas inmunitarias y reducen el riesgo de patologías oftalmológicas como las cataratas.
Blanco
Coliflor, hinojo, manzanas, peras, puerros, apio, plátano, cebolla, jengibre.
Sustancias fitoquímicas: polifenoles, flavonoides (antoxantina) potasio, vitamina C y sulforafano.
Beneficios: elevado poder antioxidante; pueden tener un papel en la prevención de enfermedades crónico-degenerativas. El potasio contribuye al funcionamiento correcto del sistema muscular y del sistema nervioso y al mantenimiento de una presión arterial correcta.
Un concentrado de bienestar para todos
Los zumos naturales mejoran el bienestar de nuestro organismo gracias a las propiedades nutritivas de las frutas y las verduras. Entre estas, la fructosa que se transforma en una energía más duradera respecto del azúcar y las vitaminas y los minerales que son indispensables para el metabolismo energético.Con la licuadora en frío Imetec profesional SuccoVivo se obtienen zumos llenos de salud y gusto, mezclando todos los tipos de fruta y verdura, de hoja, dura, fibrosa, dulce, amarga, ácida.
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