Beneficios de la receta

Es una excelente estrategia la de recuperar los residuos de la prensadora que contienen fibra, un gran aliado para el intestino, la digestión^[1], baja el colesterol, reduce los triglicéridos y es un componente importante en las dietas de adelgazamiento. El arroz^[2] proporciona energía, principalmente en forma de hidratos de carbono y las verduras presentes, aportan vitaminas y sales minerales, además de ¡enriquecer el plato de color y de sabor!

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] LARN PÁG.72

[2]Rice-white. Marcel C; Pravikoff D; CINAHL Nutrition Guide, EBSCO Publishing, 2015 Jul 01

Preparación

• Lave bien la verdura.
• Sumerja las hojas de espinaca en agua fría para extraer mejor el jugo y córtelas si es necesario, para introducirlas en la boca de entrada.
• Elimine el corazón del hinojo y corte en trozos.
• Introduzca el filtro de malla fina en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca las espinacas y separe el residuo.
• Limpie la prensadora e introduzca los hinojos y separe el residuo.
• Cueza el residuo de las espinacas en una sartén con 50 gramos de agua, la leche y el queso
y la sal, durante 10 minutos a fuego lento y a continuación bata todo con una batidora de inmersión.
• En otra sartén deje cocer el residuo de los hinojos con 160 gramos de agua, las nueces,
la sal y la pimienta, durante 10 minutos a fuego lento y a continuación, bata todo con una batidora de inmersión.
• Emplate el queso de cabra con las salsas y caliente en el microondas.
• Decore el plato con nueces, miel y unas hojas de hinojo crudas.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000