Benefici della ricetta

Pochi ingredienti per una ricetta all’insegna del benessere! Mandorle come ottima fonte di calcio, alleato indispensabile delle ossa^[1], e cannella dalle numerose virtù. La cannella contiene sostanze ad azione fortemente antiossidante che aiutano a regolare i livelli di glucosio nel sangue, induce il senso di sazietà quando si mangia ed ha proprietà antimicrobiche e antiinfiammatorie^[2].

Queste informazioni non sostituiscono il consulto medico professionale. Occorre sempre chiedere il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato prima di iniziare qualsiasi nuovo trattamento o per porre domande riguardanti una condizione medica o di salute.

[1] http://www.bda-ieo.it/,  Arienti G. (2003). Le basi molecolari della nutrizione. (2a ed.). Padova: Piccin.

[2] Marcel C; Pravikoff D; CINAHL NUTRITION GUIDE, EBSCO Publishing, 2015

Preparazione

• Mettere a mollo le mandorle ricoprendole con l’acqua per 6-8 ore.
• Impostare la velocità 3.
• Chiudere il beccuccio a chiusura ermetica e premere il tasto ON.
• Sciacquare le mandorle e versarle nell’estrattore Imetec SuccoVivo Compact alternandole con l’acqua fresca. Si consiglia di lasciare un certo quantitativo di acqua alla fine della lavorazione per permettere l’estrazione di tutte le mandorle e poter pulire il filtro.
• Gustare il latte di mandorla con l’aggiunta di una spolverata di cannella e di zucchero a piacere.
• Per gustare un latte dalla consistenza più liquida si consiglia di filtrarlo attraverso un colino a maglie strette.

Modello SuccoVivo

Questa ricetta è realizzata con:

Compact 700

Compact 800