Beneficios de la receta

Una tarta fresca que podría servir como segundo plato, apto incluso para quienes no comen carne ni pescado. Usar los residuos de la prensadora permite recuperar la fibra, gran aliado de nuestro intestino y útil para prevenir los tumores. La remolacha aumenta la producción de glóbulos rojos, mientras que las zanahorias reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El azúcar, el jengibre, el limón y la canela dan notas dulces [1]y aromáticas, que equilibran perfectamente los demás ingredientes de la receta.

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1]Bda-ieo

Preparación

• Lave bien la verdura.
• Pele la remolacha y córtela en trozos.
• Corte los dos extremos de las zanahorias.
• Introduzca el filtro de malla fina en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca la remolacha y las zanahorias, alternándolas.
• Ponga el residuo obtenido de la remolacha y de las zanahorias en una sartén, el azúcar, el jengibre pelado, la piel de limón y un poco de canela y agua y cueza a llama baja, durante 20 minutos; añada más agua si es necesario, y deje enfriar.
• Triture los cracker con un chorrito de aceite en la trituradora, y eche el compuesto en el fondo de 7 vasitos de 5/6 centímetros de diámetro.
• Mezcle el queso tipo Philadelphia y el yogur en un bol, hasta obtener un
compuesto cremosos y homogéneo, luego viértalo sobre la base de cracker.
• Como última capa, vierta el compuesto cocido en la sartén.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000