Beneficios de la receta

Un zumo fresco y con sabor aterciopelado. Manzana, melocotón y zanahoria proporcionan azúcares, hidratos de carbono que también son los responsables de las notas dulces de este preparado^[1]. Zanahoria y melocotón pertenecen a las hortalizas de color amarillo-naranja, color fuente de flavonoides que ejercen una acción sobre todo a nivel gastrointestinal, neutralizando la formación de radicales libres o capturando estos, antes de que puedan dañar a otras moléculas (aminoácidos, ácidos grasos poliinsaturados, etc.)^[2].

Estas informaciones no sustituyen los consejos del profesional médico. Hay que solicitar siempre la opinión de su médico de medicina general, o de otro personal sanitario cualificado, antes de empezar cualquier tipo de tratamiento o para pedir información sobre un estado o condición médica o de salud.

[1] Bda-IEO

[2]http://www.piramideitaliana.it/. Un proyecto del  Instituto de Ciencias de la Alimentación, Universidad «la Sapienza» de Roma. (2005)

Preparación

• Lave bien la fruta y la verdura.
• Corte los dos extremos de la zanahoria.
• Elimine el tallo de la manzana y córtela en tajadas.
• Quite el hueso del melocotón y córtelo en trozos.
• Introduzca el filtro de malla fina o el de malla grande en la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec, en base a la consistencia del zumo que desea obtener. Con el filtro de malla fina se obtiene un zumo más líquido y aterciopelado, mientras que con el filtro de malla grande que tiene los orificios más amplios, se obtiene un zumo más denso y con más cuerpo, que mantiene el 50% de las fibras brutas insolubles*. Con este filtro no se descarta la fruta ni la verdura, por ello el zumo exprimido es más denso.
• Cierre la boquilla de cierre hermético.
• Ponga en marcha la prensadora e introduzca los ingredientes, alternándolos.
• Añada el agua para diluir el zumo.
• Sirva el zumo.
* Las pruebas efectuadas en un laboratorio externo acreditado, demuestran que el zumo obtenido con la prensadora en frío SuccoVivo de Imetec, mantiene el 68% de las fibras solubles de la naranja con el filtro de malla fina y el 50% de las fibras insolubles de la manzana, con el filtro de malla grande.

Modelo SuccoVivo

Esta receta se puede realizar con:

Pro 1000

Pro 2000

Filtro para utilizar

Esta receta se puede realizar con:

Filtro de malla fina

Filtro de malla grande